Acqua microfiltrata si, no, si ma non deve essere a pagamento… quante ne abbiamo sentite? L’acqua microfiltrata nel ristorante è un tema controverso, che spesso divide clienti e ristoratori. Cerchiamo di valutare pro e contro della soluzione. Cos’è l’acqua microfiltrata? Quanto costa l’acqua microfiltrata? L’acqua microfiltrata non è gratuita e, anzi, vanno valutati bene i […]

“Ho un ristorante o ne sto aprendo uno, ho bisogno di un sito web?”. Questa è una domanda che mi sono sentito porre spesso e a cui ho dovuto rispondere in prima persona per il mio Ristorante e la risposta a cui sono giunto è “Assolutamente SI!” Ci sono vari motivi che rendono importante, se

Nel 2022, dopo un anno di chiusura e ancora presi dalle problematiche del Covid, abbiamo dovuto prendere molte scelte tra le quali il Menù è stata quella che ha portato parecchie riflessioni. Per menù intendo la “cosa” da dare al cliente per permettere di scegliere piatti, vini, dolci, etc… Venivamo da anni di QR code,

Benvenuti su questo nuovo blog! Come succede quando si varca la porta di un Ristorante, è bene dare un benvenuto e una piccola presentazione! Questo blog nasce come un diario di viaggio, mio e del mio staff, nella vita di tutti i giorni, dove condividere le nostre scelte e riflessioni, magari confrontandoci con altri ristoratori